INGREDIENTES 3 huevos, 800 gr de harina 150gr coco rallado,80ml de zumo de una naranja 100ml de aceite de oliva 10cl de aguardiente o ron ralladura de un limon 200 gr azucar 1 sobre de levadura ,gasificante para reposteria y aceite para freir
PARA EL ALMIBAR. 180gr de azucar ,la piel de 1 naranja la piel de 1 limon 8vainas de cardamomo ocanela y azucar glas .Bata los huevos y añada el zumo de naranjas el aceite la levadura y el sobre de gasificante.Incorpore el aguardiente y la ralladura de limon´ y mezcle.Añada el azucar, la harina y el coco rallado y mezcle de nuevo,amasando hastaconseguir una masa homogenea.Caliente aceite en una sarten y de forma a las rosquillas ,frialas a fuego medio y sequelas sobre papel absorbente .Prepareahora el almibar vertiendo todos los ingredientes en un cazo y hiervalos durante 15 minutos .R etire del fuego .deje templar y ponga las rosquillas en el cazo del almibar . Sequelas y rebocelas con azucar y canela .
Maria Candelaria R.H
